Pavê de Panetone

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 800 ml. de leite
• 2 gemas
• 2 colheres de sopa rasa de amido de milho
• ½ colher de sopa de essência de baunilha
• 1 lata de creme de leite
• 1 panetone picado
• Calda de abacaxi ou de pêssego para umedecer o panetone

Modo de Fazer

• Leve o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e as gemas ao fogo até engrossar. 
• Retire do fogo, adicione a baunilha e o creme de leite. Misture bem. 
• Numa taça ou refratário, alterne camadas de creme e panetone umedecido com a calda.

Para uma sobremesa mais rica, faça uma ganache de chocolate e cubra o creme.

Ganache

500 gramas de chocolate meio amargo picado

1 lata de creme de leite.

Coloque o chocolate picado num refratário, junte o creme de leite e derreta em banho-maria ou microondas.

Cubra o pavê com o ganache e decore com raspas de chocolate.

Leve a geladeira por 40 minutos.