Torta Holandesa de Maçã

O inverno chegou e como ele aquela vontade de comer uma coisinha diferente.

Então nós trouxemos para vocês um doce especial:

Ingredientes

Massa

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos (1 e 1/2 na massa e 1/2 para cobrir)
• 200 g de margarina gelada
• 1 xícara de açúcar1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Raspas de limão

Recheio

• 1 kg de maçãs descascadas e picadas em cubinhos
• 200 g de uvas passas
• 3 colheres (sopa) de açúcar cristal
• Canela a gosto
• Suco de 1/2 limão

MODO DE PREPARO

1. Antes de tudo, coloque as uvas passas de molho em água quente para amaciá-las
2. Numa vasilha, coloque a farinha
3. Bata os ovos com um garfo e separe um pouco (meio ovo) para passar em cima da torta no final
4. Adicione os ovos batidos à farinha
5. Misture bem, utilizando o gancho da batedeira ou as mãos
6. Pique a manteiga gelada em cubos e misture à farinha, junto com o açúcar, o sal e as raspas de limão
7. Misture até ficar com uma consistência uniforme (se necessário coloque um pouquinho mais de farinha, isso depende do tamanho dos ovos utilizados)
8. Deixe a massa descansar num local fresquinho
9. Enquanto isso, descasque as maçãs, pique, tire o miolo durinho e pique em quadradinhos
10. Misture as passas, o açúcar cristal, a canela e o suco do limão
11. Unte uma forma de aro removível de 25 cm (ideal para a quantidade de massa dessa receita), e forre com a massa (fundo e laterais)
12. Coloque as maçãs e aperte com as mãos
13. Faça rolinhos com a massa que sobrou e monte uma trama xadrez em cima da torta, finalize com um tubinho fazendo o contorno
14. Pincele o ovo batido por cima da massa
15. Deixe assar na temperatura baixa (175°), em forno pré-aquecido, por 1 hora ou mais, até estar dourada
16. Tem que assar devagar para cozinhar bem as maçãs
17. Receita tradicionalíssima da Holanda, servida lá com uma porção de chantilly