Torta Vienense

Sabe aquela torta com a maior cara de sofisticada, que só de olhar você imagina que nunca vai conseguir fazer?

Pois é, este é o caso da Torta Vienense.

Conhecida por muitas pessoas, esta torta intimida doceiros só pela sua aparência.

Mas como nós, da cozinha do Ideias Barbara´s, não aceitamos intimidação, arregaçamos as mangas e fomos à guerra.

Confira abaixo uma deliciosa e simples receita dessa saborosa torta. 

Massa - Ingredientes

• 12 ovos 
• 2 xícaras de açúcar refinado 
• 12 colheres de sopa de água fervendo
•  2 xícaras de farinha de trigo 
• 1 colher de sopa de pó royal 
• 8 colheres de sopa de nescau  

Modo de fazer - Massa 

1. Bater muito bem as 12 gemas com o açúcar. 
2. Acrescenta-se as doze colheres de água fervendo, sempre batendo.
3. Junta-se a essa massa a farinha de trigo com o fermento e o nescau, sempre batendo. 
4. Por último, acrescenta-se as 12 claras batidas em neve, só que devem ser levemente misturadas à massa. 
5. Forma untada e esfarinhada.

 Recheio - Ingredientes

• 500 gramas de manteiga 
• 2 latas de creme de leite gelado e sem o sôro 
• 06 colheres de sopa de açúcar refinado 

Modo de fazer - Recheio 

1. Bater bem a manteiga com o açúcar
2. Depois colocar o creme de leite sem o soro e bater à mão. 
3. Essa mistura é para rechear a torta que deverá ser cortada em duas camadas.
4. Ao que sobrar dessa mistura, junte 8 colheres de sopa de nescau e cubra a torta. 
5. Pode ser decorada com morango, pêssego, cereja. 
6. Por último, salpicar chocolate granulado. 

DICA: Você pode cortar a massa em mais camadas. Usando um fio de nylon o resultado pode ser melhor do que cortando à faca. 

LEMBRE-SE: Para mais camadas claro, você vai precisar de mais recheio!

Delícia total!

Ela dura dias na geladeira.

Beijos!