terça-feira, 21 de março de 2023

Ovo fica mais caro em todas as capitais do país



Em comparação com as carnes, o ovo é a opção mais barata de proteína. Justamente por isso, ele é um alimento que faz parte do consumo diário da maioria da população. Mas a cada dia fica mais difícil manter o ovo na mesa do brasileiro.

Uma nova pesquisa sobre a cesta básica realizada no Brasil constatou que o único item que aumentou de preço em todas as capitais sondadas pelo levantamento foi o ovo.

Segundo sondagem feita pela empresa de inteligência Horus, em parceria com o Instituto Brasileiro de Economia (IBRE/FGV), o preço médio da dúzia de ovos brancos subiu de R$ 10,49 em janeiro, para R$ 11,43 em fevereiro.

E não bastasse o aumento de preço, o produto já está em falta em alguns mercados ao redor do país.

A maior alta de preços foi registrada em Fortaleza (CE). Lá, o preço subiu 4,7%. Em seguida, vêm as cidades de São Paulo (SP), com 4,1%, Belo Horizonte (MG), com 3,0%, e Brasília (DF), com 2,9%. Rio de Janeiro (RJ), Curitiba (PR), Salvador (BA) e Manaus (AM) também registraram aumento de preço de aproximadamente 2%.

Dados da Neogrid, empresa de software para gestão de suprimentos, revelam ainda que está faltando ovo nas prateleiras de diversos supermercados. O chamado índice de ruptura — medido com base nas vezes em que um produto faltou no estoque — atingiu 16% em fevereiro, contra 14,5% em janeiro, com grande probabilidade de alta. A taxa média do ano passado foi de 13,9%.

Conforme informações do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a proteína está em seu maior valor desde a criação da série histórica, iniciada em 2013.

Em Bastos (SP), maior região produtora do país, de janeiro para fevereiro deste ano a média do ovo branco tipo extra, a retirar na granja (FOB), aumentou expressivos 14%, passando para R$ 158,38 por caixa com 30 dúzias. Já o ovo vermelho registrou alta de 15,7% de janeiro para fevereiro, com a média mensal atual de R$ 180,39 por caixa. Ambas as médias são recordes da série do Cepea.

O Brasil deve produzir este ano mais de 52 bilhões de ovos. Quase toda produção é para atender ao mercado interno. Apenas 0,5% é exportado.

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