quarta-feira, 28 de junho de 2023

4 sobremesas veganas fáceis de fazer


Saborear uma deliciosa sobremesa após as refeições é um dos atrativos favoritos de quem ama doce, mas a ocasião fica ainda melhor quando você tem opções fáceis de fazer e que agradam os mais variados paladares, sobretudo dos veganos. Para isso, o que não falta são alternativas: combinando as frutas, leite, coco e até as folhas, é possível obter um prato irresistível.

Por isso, separamos 4 receitas de sobremesas veganas para você preparar em poucos minutos e experimentar novos sabores.

Mousse de manga


Ingredientes 
  • 350 g de manga descascada e cortada em cubos
  • 200 ml de leite de coco gelado
  • Suco de 1 limão
  • 5 folhas de hortelã
  • 1 colher de chá de ágar-ágar
  • 100 ml de água
Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque a manga, o leite de coco, as folhas de hortelã e bata bem. Adicione o suco de limão e bata até obter um creme homogêneo. Reserve. Em uma panela, coloque o ágar-ágar e cubra com a água. Leve ao fogo médio até obter um gel, mexendo sempre. Desligue o fogo, disponha o gel no liquidificador com a manga e bata por 1 minuto. Distribua a mousse nas taças e leve à geladeira por 1 hora. Sirva em seguida.

Pudim de tapioca


Ingredientes 

  • 200 ml de leite de coco
  • 1/2 l de leite de castanhas
  • 4 colheres de sopa de xilitol
  • 250 g de tapioca
  • 1 xícara de chá de coco ralado
  • Óleo de coco para untar
Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite de coco, o leite de castanhas e o xilitol e leve ao fogo médio até levantar fervura. Enquanto isso, em um recipiente, coloque a tapioca e o coco ralado e mexa bem. Quando o leite começar a ferver, disponha a mistura na panela e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre. Desligue o fogo, despeje a mistura sobre uma forma untada com óleo de coco e leve à geladeira por 2 horas. Desenforme com cuidado e sirva em seguida.

Creme de abacate


Ingredientes

  • 1 abacate
  • 250 g de creme de leite de soja
  • Suco de 1 limão
  • Açúcar a gosto
Modo de preparo

Descasque o abacate, corte em cubos e disponha no liquidificador. Adicione o creme de leite e bata até obter uma consistência homogênea. Acrescente o açúcar e bata novamente para incorporar com os demais ingredientes. Transfira o creme para um recipiente, junte o suco de limão e misture bem. Sirva em seguida.

Brigadeiro de capim-limão


Ingredientes

  • 1 inhame descascado e cozido
  • 1 xícara de chá de capim-limão fresco picado
  • 1 xícara de chá de água
  • 1/4 de xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de cacau em pó
  • Açúcar impalpável para enrolar e folhinhas de capim-limão
Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque o inhame, a água e o capim-limão e bata até obter um creme homogêneo. Com a ajuda de um coador, coe o creme e disponha em uma panela. Adicione o açúcar e o cacau em pó e misture bem. Leve ao fogo médio até começar a desgrudar da panela, mexendo sempre. Desligue o fogo, espere esfriar e, com a ajuda de uma colher, pegue um pouco de massa e modele no formato de uma bolinha. Repita o processo com todo o brigadeiro. Após, decore com o açúcar impalpável e as folhinhas de capim-limão e sirva em seguida.

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